菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、维生素C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
葡萄柚菠萝汁
原料
葡萄柚1片，菠萝1片，水毫升
做法
1.将葡萄柚去皮，切成块状。
2.将菠萝削皮，切成块状。
3.将切好的葡萄柚、菠萝和水一起放入2S榨汁机榨汁。
小贴士
吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，这样就可以尽量避免菠萝朊酶过敏，同时，能使一部分有机酸分解在盐水里，让菠萝的味道变得更甜。
另一做法
加入白糖，味道会更好。
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