维生素C又称坚果酸，它是人体缺乏和复杂的氧化过程中无法合成的一种营养物质，常被认为是一种抗氧化剂。这种物质对促进人体健康有着重要作用，但是由于肠胃容易过敏，在饮食中吸收足够的维生素C并不容易。
因此，本文将给人们介绍如何有效吃维生素C，以此来提高身体健康水平。
一、维生素C的来源
1、野生水果和蔬菜
由于番茄、柠檬、葡萄柚等野生水果和蔬菜含有大量维生素C，所以最好利用这些食物来摄入维生素C。这些食物中的维生素C约占含量的80%，因此它们是维生素C的最佳来源之一，尤其是新鲜的新鲜水果，它们含有的维生素C比其他食物要高得多。此外，野生蔬菜中含有的维生素C约占45-85%，但是也应该注意保证多种蔬菜搭配食用，以便摄入尽量多的维生素。
2、水果汁和果汁
另外，果汁中一般含有大量的维生素C，由于水果汁经过多种加工处理，吸收率更高，所以以水果汁的形式摄取维生素C也是一种不错的方法。
、蔬菜汤
蔬菜汤也是一种维生素C的不错选择，由于蔬菜汤包括了不同的蔬菜，所以摄入的维生素C量更多。
4、各种补充剂
在一些蔬菜中含有的维生素C量较少，可以使用一些补充剂补充维生素C，这些补充剂中维生素C的含量会非常丰富，比一般蔬菜所含量要高出很多倍，而且更容易消化吸收。
二、吃维生素C的正确方法
1、选择高维生素C的食物
以上提到的都是几种高维生素C的食物，在选择食物时，要多多选择这些食物，以便获取更多的维生素C。
2、尽可能选择新鲜食物
尽可能选择更新鲜的水果蔬菜，因为随着时间的推移，维生素C会不断流失，所以选择新鲜的食物能够摄取更多的维生素C。
、每天摄入有限的维生素C
身体需要的维生素C量有限，每天最好不超过毫克，可以分段摄入，以便身体容易消化、吸收，同时也可以减少维生素C的浪费。
4、不要把维生素C食物和铁质食物一起食用
当维生素C和铁质食物同时食用时，它们会互相抵消对另一种食物的吸收，所以最好不要同时食用，而是分开用餐。
5、在睡眠中促进代谢
维生素C在化学反应中扮演重要的角色，其中需要潜伏的过程很多，但是在接受大量的维生素C的情况下，当人体处于休眠状态时，可以最大程度地帮助维生素C消化吸收，从而促进调节新陈代谢，瞬间抗氧化能力将会看出明显改善。
三、摄取维生素C的好处
1、促进新陈代谢
维生素C是一种至关重要的抗氧化剂，可以促进人体新陈代谢，抵御各种外界刺激，防止细胞、内脏和组织的损坏，从而改善人体健康状态，延长寿命。
2、抗衰老
维生素C对促进集装箱分解，减少血管的萎缩和扩张，降低血液中的胆固醇，可以帮助身体抗衰老，使身体紧致有弹力。
、提高免疫力
维生素C可以帮助调节人体的免疫系统，促进细胞功能和新陈代谢，增强人体的免疫力，使人体抵抗病菌病毒、感染等传染病，还能预防流感等疾病，缓解月经痛、经前症状等病症，使身体保持良好状态，提高健康水平。
4、抵御疾病
通过提升抗氧化能力，维生素C可以促进人体免疫系统，使免疫系统能够更有效地抵御各种外界病菌、病毒，从而预防感染疾病。另外，维生素C还可以缓解月经痛、经前症状等病症，降低癌症发生率，还可以促进人体新陈代谢，降低血管萎缩和扩张，促进血液循环，帮助肝脏合成胆汁，促进能量的代谢利用，从而达到保护身体健康的目的。
因此，有效吃维生素C对促进健康至关重要。在日常饮食中，多摄入高维生素C的食物，适当补充维生素C，就可以获得更多的维生素C，从而促进人体健康。
