●香草豆荚2根
●葡萄柚3颗（皮未打蜡）
●莱姆汁一颗的份量
●细砂糖95g+25g
●果胶粉3g
●水g
制作过程提前准备，因为填馅需要冷藏至少12小时
◆用刀尖将香草豆荚纵向切开，刮出里面的香草籽。
◆将各个葡萄柚切成4等份，汆烫3次。将莱姆汁，香草豆荚，香草籽，水和95g细砂糖倒入小汤锅里，再加入汆过的葡萄柚一同煮至沸腾
◆之后每隔两分钟搅拌一次，一共煮30分钟，取出香草豆荚
◆用手持式电动料理棒将果酱中的葡萄柚块稍微打碎，但不要打的过细成泥，应保留块状颗粒
◆将剩下的25g细砂糖+果胶粉混合后再加入果酱中，煮至沸腾，熄火，倒入碗中
◆待冷却后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚
喆同学有话说
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◆文中提示葡萄柚要用皮未打蜡的，但是我们可能无法分辨，亲爱的们可以采取以下办法清洗：1、用热水冲洗；2、盐水浸泡后用丝瓜瓤清洗
◆木有莱姆汁，也可以用柠檬汁代替。最好使用新鲜柠檬汁，而不是选择市售浓缩柠檬汁，风味大不同哦~
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亲爱的们好：
我是喆同学，随便你怎么叫啦~
喆同学超爱马卡龙这个小圆饼，当然，各种变形都喜欢，所以，我才是马卡龙脑残粉，也许只是脑残~
当然，你们是我的亲爱的，所以我也爱你们，于是，喆必须和你们分享我的最爱--马卡龙，关于它的一切一切，当然，聊得别的也行哇~
终于找到机会可以勾搭你们一起玩耍！
爱你们，么么哒~
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本文编辑：佚名
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