随着国人注重养生的态度日趋普遍，保健食品或健康食物的受欢迎程度也越来越高。然而若本身有食用保健食品或食物的习惯，又同时服用其他病症药物，则要小心在交互作用下干扰药效。轻者产生副作用，严重者甚至引发药物中毒，危害健康。
资深医药线记者黄惠铃在采访十余位中西医后整理出《中西医健康养生宝典》系列册书。书中指出，保健食品虽然可补充人体营养之所需，却也可能因为产品本身的要求，加强或抵销药物的疗效，若比例失当，反而造成反效果。例如老人家常服用的阿司匹林或抗凝血药物，虽然可以预防中风及心血管疾病，但若与银杏、鱼油等推迟血液凝结作用的保健食品并用，则可能会造成作用过强的风险。另外，若与人参同时使用，也可能增加出血的风险。
书中整理出6种不宜与药物同时并用的保健食品与食物，患者在服用药品时可以参考避免，以免越吃越伤身。
葡萄柚不宜并用药物：药物、红曲类产品葡萄柚具有降血脂、血压等好处，但由于它含有一些会抑制肝脏药物代谢酵素的成分，服药时若同时吃葡萄柚或喝葡萄柚汁，将阻碍肝脏代谢药物，使得药物在体内堆积滞留。临床上发生多起因喝葡萄柚汁所引起的药物中毒案例，便是体内药物浓度过高而发生的药物副作用或毒性所导致。
甘蓝菜、青花菜不宜并用药物：抗凝血药甘蓝菜与青花菜中富含丰富的维生素K，有促进凝血的效果，若与抗凝血效用类药品如可迈丁锭一同服用，则易抵消抗凝血效用，使效果降低，应多加注意。
银杏不宜并用药物：抗凝血药、抗焦虑/忧郁药银杏中因为具备会抑制血小板凝血因子的效果，若与抗凝血剂并用，会增强抗凝血药物的药效，进而增加出血风险。而若和含有Trazodone成分的抗忧郁药一起服用，则可能因过度镇定而陷入重度昏迷。
红曲不宜并用药物：抗凝血药、降血脂药红曲有抗凝血作用，因此若与抗凝血药物一同服用易加强效用导致大量出血。而所具备的降胆固醇效果与降胆固醇药物的主成分化学结构相同，也具有同样的药效与副作用。因此若两者并用会加重剂量，增加肝功能受损及肌肉疼痛的风险。
人参不宜并用药物：降血糖药物、抗忧郁药人参最好不要和降血糖药一起食用，因为人参有降血糖功能，与降血糖药物或胰岛素并用可能增加低血糖发生率。而若与抗忧郁药并用，则可能使患者头痛、失眠之副作用加重。
大蒜不宜并用药物：抗病毒药物、降血糖药大蒜若搭配抗病毒药物服用，会造成肠胃不适，可能引起肠胃问题。而因其本身具备抗血糖作用，若与口服降血糖药并用，则会增加药物效用，造成低血糖风险。
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