【欢乐厨房告知您】这些实物可以提高抵抗力
白蘑菇。
不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使感冒的加重风险增加。蘑菇中还含有b族维生素、核黄素和烟酸，这些维生素对保持免疫系统健康发挥重要作用。
动物实验也表明白蘑菇具有抗病毒、抗菌、抗肿瘤的作用。
杏仁。
一把杏仁可以促进你的免疫系统的抗压能力。1/4杯份量的杏仁含有的维生素E几近占日需要量的一半，维生素e可以增加免疫力。杏仁含有的核黄素和烟酸、b族维生素一样有助于抗击压力。
牡蛎。
牡蛎中含有矿物质锌。男性不育与体内锌含量偏低有关。锌还可以抗病毒，现在学者还不能解释缘由。但是目前已发现锌与免疫系统的若干功能有关，其中包括伤口愈合。
卷心菜。
卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的一种植物。卷心菜很容易取得，而且不贵。把卷心菜加到汤里，渐渐炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食品的营养价值。
葡萄柚。
葡萄柚富含维生素C。但是，目前科学证明人可以从食品中取得足够的维生素c以医治感冒和流感，而不需要再补充。但是葡萄柚还含有大量的类黄酮一种有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。不喜欢葡萄柚的味道可换成橙子或橘子。
麦芽。
麦芽是小麦种子的一部分，可以营养小麦的幼苗，这说明其富含营养，包括锌、抗氧化物和b族维生素及其他一些重要维生素和矿物质。麦芽还含有纤维素、蛋白质和不饱和脂肪。因此人们在烘烤食品和烹饪时可以用麦芽替换部份面粉。
低脂酸奶。
每天一杯酸奶可以下降患感冒的概率。看看标签上写的活性益生菌，一些学者相信这些益生菌可以刺激免疫系统，从而抗感冒。酸奶还含有维生素d,最近研究发现维生素d水平过低容易增加罹患感冒和流感的概率。
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